Casas Rurales Palencia

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SITUACIÓN
La provincia de Palencia en el norte de la comunidad castellano-leonesa limita al norte con Cantabria, al sur con Valladolid, con León en el oeste y al este con Burgos.

CLIMA
Es mediterráneo continentalizado, con una amplia oscilación térmica; Palencia es una de las capitales más frías del país, por lo que en los veranos no se suelen alcanzar temperaturas demasiado elevadas.

ENTORNO NATURAL
Al norte de la provincia se sitúa un importante espacio en la comarca de la Montaña Palentina, es el Parque Natural de Fuentes Carrionas y Fuente Cobre, un espacio de gran belleza que conserva interesantes formaciones como la Tejeda de Tosande o el Pinar de Villena. Este parque es refugio del Urogallo y uno de los últimos lugares donde se puede encontrar al oso pardo.

En la zona sur abundan los campos y dehesas, cuya vegetación se compone fundamentalmente de encinares, robledales y bosques de chopos. El río Carrión atraviesa la provincia formando en su desdoblamiento la isla Dos Aguas, que alberga un campo de golf y otras zonas deportivas.

ENTORNO URBANO
Palencia cuenta con importante patrimonio histórico artístico fruto de un pasado en el que fuera un importante núcleo, en la capital, destaca su Catedral, una de las más grandes de España, el Cristo de Otero, una de las imágenes de Jesús con mayor tamaño en el mundo.

En el resto del territorio se deja ver el popular románico palentino, muy bien conservado en pueblos y lugares, como en el Monasterio de Santa María la Real en Aguilar de Campoo, un edificio emblemático del Románico y centro de estudios del mismo. También el Monasterio de San Zoilo, varios rollos góticos, la iglesia de Santiago de Carrión de los Condes… un sinfín de ejemplos vivos de un pasado esplendoroso que merece la pena recorrer.

GASTRONOMÍA
La cocina palentina es típica castellana, con guisos con la patata como protagonista, son muy populares las patatas de Ojeda y la Valdavia que por su gran calidad son utilizadas en guisos como las patatas a la importancia, el lechazo churro, las sopas de rastrojo, la tobera y postres como los almendrados y amarguillos.