El Vallejo

- Cocina

Los propietarios de las casas nos dará la bienvenida obsequiando nos con un exquisito y completo desayuno, también nos informarán sobre los mejores lugares que podemos visitar en la zona, entregándonos documentación sobre ellos, aconsejándonos rutas, restaurantes, etc.

No debemos dejar de conocer la localidad Puebla de Valles, es un lugar en el que se respira tranquilidad, se puede visitar la iglesia de San Miguel, su Olivo Milenario y contemplar las tinajas que adornan el pueblo recordando su pasado vitivinícola. Rodeado por sus Terreros, de arcilla roja, y sus frondosos pinares, hacen de Puebla de Vallés un lugar ideal para desenganchar del bullicio de la ciudad.

Desde Puebla de Valles recomendamos varias rutas. Si nos gusta andar la GR-10 desde el Puente Medieval hasta el monasterio de Bonaval, tampoco debemos perdernos los Pueblos Negros (Valverde de los Arroyos, Campillo de Ranas, Majaelrayo…. y si nos gusta comer bien el restaurante Ballestero en Cogolludo es el sitio recomendado, con su plaza aportalada y el Palacio de los Duques de Medinaceli. El Hayedo de Tejera Negra y la ruta del románico rural, Atienza y Sigüenza , ponen fin a la recorrido por nuestra comarca.