Casa Maria Juliana

Por ejemplo “el cañón de Talayuelas” que es un desfiladero espectacular formado por la erosión del agua y el viento durante siglos, o “la laguna” que es un gran espacio semiacuático situado cerca del cañón y habilitado como merendero para los turistas donde podrán encontrar además especies protegidas como las ardillas, el gato montés, los tejones, el erizo común o la garduña.

Debido a su relieve y su clima, Talayuelas dispone de una gastronomía un tanto distinta a la del resto de la provincia, con más abundancia de carnes de caza: pato, conejo, borrego y cerdo son las carnes más características, acompañadas de platos tradicionales como ajo arriero, gazpacho pastor, morteruelo o las típicas almortas, todo ello regado con un buen vino de Castilla y por supuesto con pan.