Casas rurales en Cabañeros

permanecido muchos años en manos privadas, perteneciendo a la familia de navieros Aznar.

Cuando pasó a manos públicas, se intentó convertirla en campo de entrenamiento del Ejército del Aire. Sin embargo, dada su gran riqueza en cuanto a fauna y flora y su gran valor ecológico y medioambiental, grupos ecologistas empezaron una lucha para que ello no fuera así, consiguiendo por fin que, en el año 1988, la finca fuera declarada Parque Natural, pasando a ser pues un espacio protegido que no tardaría en convertirse en Parque Nacional, uno de los 14 que tenemos en España.

Ubicado, como hemos mencionado, entre las provincias de Ciudad Real y Toledo, su espacio se encuentra rodeado por los montes de las sierras de El Chorrito, Rocigalgo y Miraflores, en plenos Montes de Toledo. Los principales ríos que cruzan sus tierras son el Estena y el Bullaque, ambos afluentes del río Guadiana.

El parque tiene un gran valor en cuanto a su fauna, ya que en él viven muchas especies en peligro de extinción, como el águila imperial ibérica, el gato montés o el buitre negro. También la flora es de un gran interés, encontrándose asimismo dentro de los límites del parque especies amenazadas como el abedul o el tejo. Se trata de un verdadero parque botánico, donde su gran cantidad de rocas y arroyos permiten la existencia de una gran variedad de especies.

Es muy aconsejable el senderismo por el parque, ya que nos permitirá conocer bellos rincones como el lugar conocido con el nombre de Junta de los Ríos, en las afueras de la localidad de El Robledo, donde se unen los ríos Alcobilla y Bullaque, convertido este espacio en zona de ocio. O como el espacio conocido como Boquerón del Estena, cerca del municipio de Navas de Estena, un pintoresco rincón con una flora muy variada y vistosa, podríamos decir que una de las zonas más coloridas del parque.

El parque engloba en su interior 15 municipios, muchos de ellos con un gran valor tanto por su entorno natural como por su patrimonio. No deberíamos dejar de visitar algunos de los mismos, como por ejemplo Retuerta del Bullaque, situado muy cerca del nacimiento del río Bullaque y en cuyo término se encuentra también el Pantano de Torre de Abraham, junto al cual veremos el conocido como Castillo del Milagro, así como otros parajes interesantes como la Cueva de San Próculo. En esta localidad podremos también admirar obras como su Iglesia Parroquial de San Bartolomé Apóstol, o el Castillo de Prim, que fue residencia de dicho militar.

La gastronomía se basa mucho en las carnes, incluidas las de caza, así como las verduras y hortalizas de su huerta. Destacan productos como los quesos o las berenjenas. De entre sus platos podemos citar las migas manchegas, el pisto, las sopas vueltas, las berenjenas en escabeche, las gachas, la pipirrana, la ensalada de limón, el tiznao, el salpicón de vaca o el tojunto, este último consistente en un guiso elaborado a base de conejo y verduras.