Casas rurales en El Hierro

de 1501 metros, la cual corresponde al pico Malpaso, enclavado en el centro de la isla.

Forma parte de la provincia de Santa Cruz de Tenerife y se caracteriza por tener un litoral con pocas playas de arena, ya que sus costas están formadas por acantilados muy abruptos, algunos de los cuales alcanzan más de 1000 metros de altura. Por este motivo, los lugares adecuados para el baño son algunas pequeñas calas muchas veces con un difícil acceso hasta ellas.

De todas maneras, hay un gran número de entrantes de mar y trozos en los que se forman piscinas naturales, espacios que son los que suelen usarse para el baño. De entre dichos lugares, algunos de los más populares son el Pozo de las Calcosas o La Maceta.

Los islotes conocidos como Roques de Salmor, formados por el Roque Grande y el Roque Chico, pertenecen a la isla de El Hierro, y están declarados Reserva Natural Integral, además de Zona Especial de Protección para las Aves. En ellos se encuentran algunos animales en peligro de extinción, como el petrel de Bulwer o el lagarto gigante.

Uno de los bellos parajes que podemos visitar en la isla es el Valle del Golfo, que antiguamente se creía que era un cráter gigante pero que se ha demostrado no ser así. Allí se encuentran las poblaciones de Frontera y Sabinosa, debiendo esta última su nombre a las grandes extensiones de sabinas que allí se encuentran, muchas de las cuales han alcanzado con el paso del tiempo formas muy extrañas debido a la fuerza de los vientos.

Cuando visitemos El Hierro no debemos dejar de prestar atención a su artesanía, que sigue siendo uno de sus pilares económicos, al contrario de lo que ha sucedido en el resto de islas. Se siguen tejiendo tapices, trabajando la madera o la arcilla, realizando bordados y otras labores que en otros muchos lugares no son ya más que recuerdos.

La isla tiene 3 municipios: Valverde, Frontera y El Pinar. Valverde está al noroeste y es la capital, y tiene una bonita Iglesia Parroquial, dedicada a Nuestra Señora de la Concepción.

En cuanto a la gastronomía de El Hierro, se basa mucho en el pescado, como es normal. Se prepara de todas maneras, tanto frito como a la plancha o guisado, y normalmente se acompaña de las famosas “papas arrugadas” o de los mojos. De entre sus carnes sobresalen el conejo y el cabrito.

Sus platos más populares son los potajes, los pucheros, el rancho con patatas, destacando como dulces las quesadillas.