Casas rurales en Espadañedo

de Zamora, y se ubica a más de 1000 metros de altitud.

ENTORNO

Se trata de un tranquilo municipio que pertenece a la comarca de La Carballeda, un hermoso territorio atravesado por los ríos Negro y Tera, donde encontramos bellísimos parajes, especialmente en los valles que se encuentran entre la Sierra de la Culebra y la Sierra de la Cabrera. En los alrededores de la población, donde son muy abundantes los robles, se encuentran lugares tan interesantes como el Embalse de Cernadilla, que se alimenta de las aguas del río Tera y en cuyo fondo se encuentra sumergido casi la totalidad del antiguo pueblo de Sandín. Se sitúa en un atractivo escenario, en el que se respira una atmósfera de gran tranquilidad.

A pesar de ser una localidad muy pequeña, el patrimonio que podemos ver en Espadañedo es considerable. Entre sus obras, se encuentra su iglesia parroquial, que está consagrada a Santa Justa, así como sus dos ermitas, la Ermita de San Marcos y la Ermita de la Soledad. Otras construcciones de interés son el Castro de la Cigarrosa, del que quedan sólo unos vestigios, o el de Los Corralones, donde los romanos, en la época de sus asentamientos en estas tierras, extraían oro. Muy destacable es la arquitectura popular del municipio, es especial sus casas construidas con piedra volcánica y tejados de pizarra, así como otras construcciones como su bonita fuente. No debemos dejar de mencionar asimismo su Dolmen del Carbonal.

GASTRONOMÍA Y TRADICIONES

Entre sus platos más populares, mencionaremos la sopa de ajo o la sopa de boda, esta última elaborada con jamón y chorizo. Otro plato muy popular es el conocido como dos y pringada, compuesto por huevos fritos junto con jamón y rebanadas de pan, ambos productos también fritos. Destacan, además de sus carnes, el bacalao, que se cocina de muy diversas maneras, como el bacalao al ajoarriero o el bacalao a la tranca.

Entre las varias fiestas que se celebran en la localidad de Espadañedo, una de las más populares es la que tiene lugar en honor a San Marcos, el día 25 de abril, así como la del 18 de julio, que está dedicada a Santa Justa. También destaca la festividad que se conoce con el nombre de La Sacramental, cuya fecha es el primer domingo del mes de julio.