Casas rurales en Hernán Valle

aproximadamente a Granada. A mitad de camino entre Granada y Hernán Valle podrán visitar una de las joyas naturales de la comarca y la provincia, el Parque Natural de la Sierra de Huétor.

ENTORNO

La historia de Hernán Valle ha estado siempre muy unida a la de Guadix y a la de toda la comarca gracias a los distintos pueblos que han pasado por la zona a lo largo de la historia. Un ejemplo claro de esta afirmación lo tenemos en la Vía Augusta, la calzada romana que unía los Pirineos y Cádiz, esta calzada pasaba también por Hernán Valle y de allí salían calzadas secundarias hacia la provincia de Almería, calzadas que comunicaban Guadix con la propia Almería y con el curso medio del Guadalquivir. Este hecho supuso un gran empujón en su evolución. Sin embargo hay indicios que nos revelan que en los alrededores de Hernán Valle se asentaron algunos de los grupos más antiguos de toda la península. Encontramos restos de asentamientos del paleolítico a 4 kilómetros del pueblo, y también hay indicios de pueblos prerromanos en el entorno de Guadix, concretamente de fenicios y cartaginenses.

Sin embargo, su topónimo procede del nombre que se puso el musulmán al que los Reyes Católicos le concedieron el territorio por ayudarles en la reconquista. Aunque otros escritos nos desvelan que su fundación tuvo lugar en 1880 junto a un manantial de aguas termales.

En los alrededores del pueblo podemos encontrar varios senderos que discurren por las cañadas reales, estos senderos son los más indicados para conocer la zona y su orografía, y en torno a ellos se disponen varios alojamientos en cuevas de los que podrá disfrutar el visitante.

En lo alto de un cerro junto al pueblo se encuentra la Ermita de la Virgen de Fátima, esta ermita es de principios del siglo XX, sin embargo merece la pena subir hasta ella por las maravillosas vistas que se divisan de la Sierra de Baza y Sierra Nevada. También son bastante significativos los lavaderos comunitarios también de principios de siglo, estos han sido reformados recientemente y están muy bien conservados.

GASTRONOMÍA Y TRADICIÓN

Las costumbres más arraigadas en Hernán Valle son las romerías que se hacen en honor de la Virgen de Fátima y San Isidro Labrador, así como la denominada “noche de los carros” y la “cacería del melón”.

En cuanto a su gastronomía podemos decir que igual que sus costumbres son una mezcla de las distintas culturas que han pasado por la zona, así lo más destacado va a ser la repostería como los polvorones, perrunillas, o mantecados elaborados tradicionalmente con almendras, los panellets de piñones que además de las almendras también llevan patatas y piñones, o los rosquillos de vinos que llevan anís y canela, todos con una gran influencia árabe.