Casas rurales en Hinojares

Situación Encontramos en la provincia de Jaén la villa de Hinojares, si bien esta a casi dos horas en coche al este de la capital provincial, casi en el límite de provincias con Almería, de la que también dista unas dos horas en coche si nos dirigimos hacia el sur. Casi la totalidad del termino municipal comprende la parte sur del Parque Natural de la Sierra de Cazorla, Segura y Las Villas, concretamente para llegar hay que hacer unos 50 kilómetros de Cazorla, por una de esas carreteras que hay que tomarse con calma. Entorno El curso del río Turrillas es el principal responsable de la orografía del terreno y de la situación de Hinojares, justo en el punto donde, otrora, el curso del rio dejaba de correr encajonado entre barrancos y ralentizaba su marcha, iniciando un curso más ancho, más tranquilo. Hoy, con el cambio climático, hay que esperar a años de grandes lluvias para ver al Turrillas bajar bravo y con estruendo. Hinojares La Sierras de Cazorla es un pueblo blanquísimo, digno de intentar perderse paseando por entre sus calles de paredes de cal y balcones de geranio, dejándose sorprender por su belleza natural. El hombre, que ha habitado estas tierras desde hace milenios, ha sabido preservar su entorno y mantener así el sabor autentico de la comunión del hombre con la serranía jienense. El pueblo se divide en tres barrios. El Barrio Bajo es donde encontramos las edificaciones habitadas más antiguas del pueblo, situadas en torno a sus dos manantiales y su Fuente de la Rana, aquí es donde encontramos la plaza del ayuntamiento y la iglesia Parroquial de San Marcos construida a fines del siglo XVII. Según vamos ascendiendo aparecen las tradicionales casas cueva de las que tenemos noticias desde 1751. El Barrio Alto es el inicio de la Vega del rio Turrillas que tanta culpa tiene de la situación del pueblo y justo cuando, a mediados del siglo XX, se da el máximo apogeo de la localidad surge un nuevo barrio que llamarán Cuevas Nuevas. El hombre habita las cuevas que aquí ofrece la naturaleza desde la Prehistoria, hoy encontramos una solución mixta, hay casas que tienen habitaciones en el interior de la montaña contando con temperaturas estables a lo largo de todo el año. Cerca del pueblo encontramos el yacimiento ibérico de Castellanes de Ceal, es un emplazamiento de la cultura argárica que tiene muy cerca de su propia necrópolis donde ya se apreciaban relaciones de jerarquía social entre los miembros de la comunidad. Gastronomía y tradición Celebran San Marcos el 25 de abril con una procesión donde reparten unas tortas al finalizar la misma. A fines de septiembre Santo Cristo del Perdón como celebración del fin del laboreo veraniego del campo. En febrero encienden las hogueras para conmemorar la Purificación de María y Presentación de Jesús en el Templo. Una curiosidad de la cocina propia de Hinojares son las tortas repartidas al fin de la procesión que llegan a pesar 5 kilos y adornas con ribetes y flores. Para su cocción usan moldes de madera. El ajo está muy presente en su cocina serrana, las migas con torreznos, los maimones, en general comida calórica para soportar las exigencias del invierno.

Qué ver y qué hacer en Hinojares