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SITUACIÓN

Jubrique es un bonito municipio de la provincia de Málaga, en la comunidad andaluza, en el que viven unos 700 habitantes. Se halla en la atractiva comarca de la Serranía de Ronda, a una altitud sobre el nivel del mar de 558 metros.

ENTORNO

Esta localidad se encuentra formando parte de un paraje de gran belleza, el valle del Genal, cruzado por el río del mismo nombre. Se trata de una zona que se caracteriza por su exuberante vegetación, con una gran abundancia de extensiones de castaños y de pinos. En las proximidades se pueden visitar espacios protegidos muy atractivos e ideales para el senderismo y las excursiones, como el Parque Natural de los Alcornocales o la Sierra de Grazalema, llena de rincones que nos sorprenderán, y con una gran riqueza en cuanto a su fauna y su flora.

En cuanto al patrimonio arquitectónico de Jubrique, lo primero que cabe señalar es la belleza de su casco antiguo, con sus laberínticas y estrechas calles de trazado árabe. Su iglesia parroquial está dedicada a San Francisco de Asís, y se desconoce la fecha en que fue edificada, aunque se sabe que había sido anteriormente una mezquita árabe. También podemos visitar su Ermita del Castañuelo, situada dentro de la finca del mismo nombre, o la Ermita de la Santa Cruz del Chorrillo, ambas también de origen árabe.

GASTRONOMÍA Y TRADICIÓN

La gastronomía del lugar se encuentra muy ligada al aceite de oliva, uno de los productos que constituyen el eje de su economía. Entre las carnes, tienen una gran importancia tanto las de caza como la del cerdo ibérico, con las que se elaboran productos como la carne en adobo o en escabeche, los embutidos derivados de carne procedente de la caza, las migas serranas, el ajoblanco, la pipirrana o los revueltos. Sobresalen además frutos secos como las nueces y las almendras, y productos de la propia tierra como sus plantas aromáticas o su miel.

Las fiestas patronales del municipio están dedicadas a San Francisco de Asís, y tienen lugar a principios del mes de octubre. Además, a principios del mes de agosto también organizan una gran verbena, muy concurrida y animada debido a que en estas fechas el pueblo está lleno de veraneantes. Son destacables asimismo las romerías, como la de San Juan, que tiene lugar el día 24 de junio, o la que se hace el último fin de semana de mayo, esta última en la ermita del Chorrillo.