Casas rurales en Mezquita de Jarque

la provincia de Teruel, a 54 kilómetros de su capital.

ENTORNO

Es un tranquilo municipio situado entre dos lomas, en los hermosos parajes de la comarca de las Cuencas Mineras. Enclavada a orillas del río Martín, un afluente del río Duero, se halla en los escenarios de un atractivo paisaje, la Val de Jarque, donde se encuentra uno de los rincones más bucólicos y bonitos de los alrededores, el nacimiento del Río de la Val, que más adelante vertirá sus aguas en el río Guadalope. Otro de los puntos aconsejables de visitar es el Puerto del Esquinazo, así como una serie de fuentes como la Fuente Rubial o la Fuente de La Piñuela.

Al ser una población pequeña, no dispone, como es lógico, de un extenso legado arquitectónico, siendo mucho más importante su patrimonio natural que el histórico. Sin embargo, podemos destacar de todas maneras algunas construcciones, como su iglesia parroquial, que está dedicada a San Lorenzo, y de la cual podemos reseñar sus dos capillas laterales. Hay otro templo en el pueblo, la Ermita de la Virgen de la Rosa, que guarda en su interior unos valiosos murales, y que, según una inscripción que podemos ver en ella, se empezó a construir a mediados del siglo XVIII. Antaño existió otra ermita, la de San Bartolomé, de la cual hoy en día aún podemos contemplar sus vestigios. Muy interesante es asimismo su arquitectura popular, como dos fuentes de sillería o el abrevadero.

GASTRONOMÍA Y TRADICIÓN

Su gastronomía no difiere mucho de la del resto de la comarca, y se basa especialmente en las carnes. Son muy importantes las de caza, tanto mayor como menor, con las cuales se elaboran platos como las codornices o las perdices en escabeche, el gazpacho de conejo o los guisos de venado o jabalí. También destacan las de corral, con recetas como el pollo al chilindrón o la gallina en pepitoria, así como la carne de cordero, con la que se cocina la llamada caldera del pastor.

Entre las fiestas más destacables de las muchas que tienen lugar en la población, podemos destacar las de San Antón, a mediados del mes de enero, así como también las de Santa Águeda, a `principios del mes de febrero. Además, el segundo domingo de Pascua, tiene lugar una concurrida romería hasta la Ermita de la Virgen de la Rosa, en la cual participan no sólo los vecinos de la localidad sino también los de las poblaciones vecinas.