Casas rurales en Pirineo Navarro

El Pirineo Navarro es la zona de dicha cordillera montañosa que queda abarcada dentro de la provincia de Navarra, siendo el límite de ésta con el vecino país francés a lo largo de 100 kilómetros.

El paisaje que ofrece esta zona es impactante, con majestuosas cumbres que se levantan junto a valles profundos, bosques que nos otorgan sombra a plena luz del día junto a extensas praderas llenas de color, escarpados riscos junto a gargantas y desfiladeros, todo un espectáculo ante nuestros ojos.

El conjunto montañoso que forma la cordillera pirenaica va suavizándose de este a oeste, y lo mismo ocurre dentro del tramo perteneciente a Navarra. El este, donde se encuentran formaciones como el macizo de Larra, es mucho más abrupto, y se va suavizando a medida que se va acercando al oeste, y, por tanto, al valle de Baztan-Bidasoa.

Uno de los espacios de más belleza que podemos visitar si vamos al Pirineo Navarro, muy aconsejable para los aficionados al senderismo, es el Parque Natural Urbasa-Andía, un espacio protegido dentro del cual encontramos la Reserva Natural del Nacedero del Río Urederra, un paraje de ensueño lleno de cascadas y cortinas de agua, y rodeado por un gran número de hayas.

Otro espacio es la Sierra de Aralar, una parte de la cual se introduce ya en la provincia de Guipúzcoa. Es un macizo montañoso con un gran número de cuevas y simas, junto a extensiones de hayedos y verdes prados, que forman una maravillosa combinación de colores. Se trata además de una zona famosa por la gran cantidad de dólmenes que están repartidos por ella. Cabe señalar asimismo la existencia de una importante edificación, el Santuario de San Miguel de Aralar, de estilo románico y que se supone anterior al siglo X, y donde encontramos el conocido como “Ángel de Aralar”. Como curiosidad, antiguamente hasta el mismo subían aquellos matrimonios que deseaban tener hijos, para invocar al santo y que se cumplieran así sus deseos.

Lleno de bellos parajes se encuentra también el Parque Natural del Señorío de Bertiz, que pasó a pertenecer a la comunidad a mediados del siglo XX. Además de sus hermosos escenarios llenos de valles y montes, se conservan el palacio y los jardines donde vivían los antiguos propietarios, jardines que hoy en día son un fantástico espacio botánico en el que se encuentran especies vegetales procedentes de todos los rincones del mundo.

Un espacio de nuestro tiempo deberíamos dedicarlo a visitar alguno de los atractivos pueblos de esta comarca, como Baquedano, una atractiva localidad que se halla muy cercana a los maravillosos parajes en los que nace el río Urederra. O como Torrano, un bonito pueblo situado en el valle de Ergoyena, y que se halla junto a la Sierra de Urbasa, bajo la llamada Peña de San Donato.

En cuanto a la gastronomía de esta zona, sobresalen algunos platos como el chuletón a la brasa, el revuelto de setas, la trucha a la navarra, las migas de pastor, las perdices al chocolate, las costillas de cordero, el salmón o el queso con membrillo y nueces, así como algunos postres, como la cuajada o los canutillos rellenos de crema.