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SITUACIÓN

Santa Cilia es un municipio de la comunidad aragonesa que se sitúa al norte de la provincia de Huesca. Se ubica a casi 650 metros de altitud sobre el nivel del mar, con una población que supera levemente los 200 habitantes.

ENTORNO

La localidad forma parte de la bonita comarca de la Jacetania, perteneciendo además al partido judicial de Jaca. Se enclava en el Valle del Aragón, junto al Canal de Berdún, situándose en un entorno muy privilegiado, ya que forma parte de parajes tan atractivos y tan valiosos desde el punto de vista ecológico como el Paisaje Protegido de San Juan de la Peña y Monte Oroel, una zona de gran interés en cuanto a su fauna y flora, e incluso desde el punto de vista artístico o cultural, ya que en él encontramos algunas obras muy interesantes como el Monasterio de San Juan de la Peña, el más importante de toda la comunidad durante toda la Edad Media, y que fue construido a principios del siglo XI.

El casco antiguo de Santa Cilia está declarado Conjunto Histórico-Artístico del Camino de Santiago, del que forma parte la localidad. La iglesia de la población tiene un valioso retablo mayor, con un valioso lienzo que representa el Salvador. Cabe también hacer mención del conocido como Monumento al Peregrino, una obra moderna y fabricada en hierro.

GASTRONOMÍA Y TRADICIÓN

La cocina propia de la zona está formada por platos fuertes, a base de carnes y derivados de la matanza del cerdo, recetas contundentes que ayudan a combatir los fríos inviernos pirenaicos. Entre ellos podemos citar el recao, las judías con oreja de cerdo y chorizo, las magras de cerdo con tomate, los guisos de caracoles con conejo, el estofado de jabalí, el ternasco, los huevos al salmorejo, el cordero de la pastora, la lengua estofada o el ternasco al horno o en salsa de setas.

El día 22 de noviembre es la festividad de Santa Cecilia, patrona de la localidad, por lo que es cuando sus habitantes celebran sus fiestas patronales. También son sonadas las que se hacen en honor a San Isidro Labrador, a mediados del mes de mayo, o las de principios del mes de septiembre, en que se celebra la Natividad de la Virgen. Además, a finales de abril tiene lugar una concurrida romería que se dedica a la Virgen de la Peña.