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SITUACIÓN

Ubicada a algo más de 800 metros de altitud sobre el nivel del mar, dentro de la comunidad de Andalucía, se encuentra la localidad de Villacarrillo. Forma parte de la provincia de Jaén, así como de la Mancomunidad de las Cuatro Villas.

ENTORNO

La localidad engloba varias pedanías, y se halla en los bellos parajes de la comarca de Las Villas, formando además parte del Parque Natural de la Sierra de Cazorla, Segura y Las Villas. Es un territorio de contrastes, con una parte montañosa y otra formada por campiña, y atravesado por los ríos Guadalquivir, Guadalimar y Aguascebas, este último alimentando con sus aguas un embalse que lleva su nombre.

En cuanto a su legado histórico, cabe mencionar su Iglesia Parroquial de Nuestra Señora de la Asunción, un majestuoso edificio levantado a mediados del siglo XVI, con un bellísimo estilo griego, así como con elementos góticos y renacentistas. Destaca la torre del campanario, con 6 campanas y coronada por un octógono, siendo su altura de 56 metros. Más de un siglo duró la construcción de dicho templo, y está declarado Monumento de Interés Histórico-Artístico.

GASTRONOMÍA Y TRADICIÓN

No se puede hablar de la gastronomía de Villacarrillo sin mencionar su excepcional aceite de oliva, considerado uno de los mejores del mundo, un producto alrededor del cual, como es lógico, se estructura su recetario tradicional. Entre los platos más populares del municipio podemos citar el ajarían, la ensalada gitana, la pipirrana, los calandrajos, las migas o el hornazo. También son de mucha importancia los embutidos derivados del cerdo, sobre todo la morcilla blanca, los chorizos, los salchichones o el ajomorcilla.

Entre los días 9 y 16 del mes de septiembre, los habitantes de la localidad celebran sus fiestas patronales, que están dedicadas al Santísimo Cristo de la Vera-Cruz y a Nuestra Señora del Rosario, ambos patrones del municipio. Se trata de una feria en la que se llevan a cabo un gran número de actividades tanto culturales como deportivas, como exposiciones, talleres, baile flamenco interpretado por prestigiosos bailadores, representaciones teatrales y otros eventos de similares características. También encontraremos en estas fiestas verbenas y muestras gastronómicas, así como diversos actos taurinos. También tienen mucho peso entre los festejos que tienen lugar en la localidad, la festividad de San Isidro Labrador, a mediados del mes de mayo, así como el día de Corpus Christi, en que es típico del lugar adornar las calles y balcones.