Pedrezuela (Madrid): Qué ver y dónde dormir

Descubre qué visitar y qué hacer en Pedrezuela

Pedrezuela es un municipio en las estribaciones de la sierra de Guadarrama, en la cuenca del Medio Jarama y la cuenca del río Guadalix en la Comunidad de Madrid. El embalse de Pedrezuela o del Vellón, junto al municipio, es famoso por ser un reducto de paz y desconexión en la sierra de Madrid. En el embalse se puede practicar pesca deportiva, hacer deportes acuáticos y rutas de senderismo o cicloturismo en los alrededores.

Por ser un cruce de caminos a lo largo de la historia y encontrarse junto al río Guadalix, el territorio siempre tuvo asentamientos y se han encontrado restos arqueológicas de distintas épocas. De su casco histórico destaca la Iglesia parroquial de San Miguel del siglo XVI de estilo gótico tardío.

El entorno presenta una orografía accidentada y abundante en agua. El río Guadalix ha formado una profunda garganta con paradas interesantes como el Charco del Hervidero, popular por su bonita cascada, y la garganta de Peñáguila. Otro punto interesante en el cauce del río es la antigua Presa del Mesto, utilizada tan solo durante 156 días. Fue construida durante el verano de 1859 para el abastecimiento urgente de agua a la capital y supone una reliquia de la arquitectura hidráulica. En los alrededores se encuentran chaparros, enebros, pastizales y campos de cultivo.

Los casítos son pequeñas construcciones circulares de piedra con techo de adobe y paja esparcidos por la zona. Este tipo de construcción, atribuida a la época celta, ha sido muy frecuente como cobijo de los pastores en España. Pedrezuela es el único lugar en la comunidad que conserva casi un centenar.

El cabrito asado es muy popular en su gastronomía, por lo que cuenta con numerosos asadores en sus calles frecuentados por los vecinos de la comunidad y otros visitantes. También son conocidas sus gachas dulces.

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