Casas rurales en Fuerteventura

Rosario. Es la segunda isla más grande del conjunto, después de la de Tenerife, y geológicamente está considerada la más antigua de ellas.

Son muchos los atractivos que provocan que la isla sea cada año visitada por un gran número de viajeros, como sus playas, sus espacios naturales, sus pueblos y su gastronomía.

Su costa, en la que destacan una gran cantidad de faros como el de La Entallada, tiene atractivas playas de arenas blancas y aguas color turquesa, un verdadero paraíso en el que encontramos espacios como la Playa de Barlovento o la Playa Casa de Jorós.

Otro de los atractivos de la isla es el gran número de volcanes que posee, como el de Calderas Blancas, el Calderón Hondo o la Montaña Quemada.

Los amantes de la naturaleza y de los bellos paisajes no deberían dejar de visitar esta isla, que tiene nada menos que 13 espacios protegidos. Uno de los más conocidos lo constituye el Parque Natural de Jandía, al sur de la isla, con unos paisajes espectaculares y una gran riqueza en cuanto a fauna y flora.

Otro Parque Natural, éste de gran interés científico, es el de Ajuy, por constituir un verdadero depósito de sedimentos y fósiles. O el Parque Natural de Corralejo, que destaca por su campo de arenas y por guardar un gran número de especies en peligro de extinción, algunas de ellas autóctonas.

Otro paraje que no deberíamos dejar de visitar es el Paisaje Protegido de Vallebrón, de gran belleza, donde encontraremos el Vértice de la Muda, uno de los puntos más altos.

La isla posee también varios monumentos naturales, como el de Montaña Cardón, el del Malpaís de la Arena o el de la Montaña de Tindaya.

Podemos visitar poblaciones tan interesantes como la misma capital, Puerto del Rosario, situado en una franja costera de la isla. Tiene playas tan bellas como la de Puerto Lajas o Playa Blanca, y dentro de su término municipal se encuentran parte de los espacios protegidos Parque Rural de Betancuria y el Paisaje Protegido de Vallebrón.

En la gastronomía de la isla encontramos platos como las patatas arrugadas con mojo, el puchero canario, los pejines, las jareas, los mejillones, las lapas, la cabra majorera asada o estofada y el sancocho, este último consistente en una sopa elaborada con carnes, tubérculos y verduras.