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GRIÑÓN

Situado al suroeste de la comunidad madrileña, y a tan sólo 27 kilómetros de su capital, la ciudad de Madrid, se encuentra el municipio de Griñón, a una altitud de 670 metros de media sobre el nivel del mar. Forma parte de la comarca de La Sagra.

ENTORNO

Se trata de una localidad muy bien comunicada, ya que se sitúa en un estratégico enclave junto a un importante nudo de carreteras, lindando prácticamente con la provincia de Toledo. Sus alrededores son ideales para las excursiones y paseos, y los aficionados al senderismo tienen un gran número de senderos y rutas entre las que escoger, entre ellas la conocida como la llamada Senda Ecológica, que discurre siguiendo el cauce del río Carraperal, llegando hasta un atractivo espacio que lleva el nombre de El Pinar, y que constituye un agradable paseo al alcance de todos, un recorrido durante el cual podremos descubrir un sinfín de bellos parajes.

Entre el patrimonio arquitectónico de Griñón destaca su Iglesia Parroquial, dedicada a Nuestra Señora de la Asunción y levantada en el siglo XVI, que se supone se erigió encima de una anterior de estilo mudéjar. Asimismo, es muy interesante el Convento de las Clarisas de la Encarnación, construido a principios del siglo XVI, o el Colegio de La Salle, que data de principios del siglo XX..

GASTRONOMÍA Y TRADICIONES

Al hablar de la gastronomía de esta localidad no podemos por menos que hablar de su producto estrella, la coliflor, que tiene fama de ser una de las mejores de todo el país, según la opinión de varios de los más prestigiosos cocineros de nuestra geografía. Con este producto, se elaboran una gran cantidad de platos en las cocinas del municipio, tan exquisitos como la coliflor con jamón y queso, la cazuela de coliflor o la coliflor al ajoarriero.

Precisamente una de las fiestas más concurridas de las que se celebran en la población constituyen todo un homenaje a dicho producto. Se trata de la Fiesta de la Coliflor, que tiene lugar el tercer domingo del mes de marzo, y en la cual se llevan a cabo un gran número de actos y muestras gastronómicas con el fin de promocionar dicha verdura. También cabe mencionar el Certamen de Canción Castellana Villa de Griñón. Durante la época estival tienen lugar “los veranos de la Plaza”, que reúnen en la plaza de la localidad un gran número de personas para escuchar conciertos de todos los géneros, ya sea flamenco, pop, música clásica, música tradicional, u otras.