Casas rurales en La Fresneda

al partido judicial de Alcañiz. Su censo no alcanza los 500 vecinos.

ENTORNO

El municipio se halla al este de la provincia, en la comarca de Matarraña, que se sitúa en la cuenca del río de dicho nombre y del río Algars. Forma parte de la zona aragonesa conocida como La Franja, en la cual se habla el catalán. Se trata de un destino ideal para las rutas y los tranquilos paseos, especialmente en las riberas del mencionado río Matarrañas. Son muchos los parajes interesantes que podemos visitar por los alrededores, como la Vall del Ferro, la Creu de la Morera o el Mas d’en Bosc.

El legado arquitectónico de la población, pese a ser ésta pequeña, es considerable, sobresaliendo el Santuario de la Virgen de Gracia, construido en el siglo XVIII, declarado Monumento y Bien de Interés Cultural, el cual está formado por un conjunto de edificios, algunos de los cuales se hallan excavados en las rocas. También destaca su Iglesia de Santa María la Mayor, conocida también como Iglesia de Nuestra Señora de las Nieves, de estilo renacentista, y que fue construida en el mismo lugar en el que anteriormente hubo un templo de estilo gótico. Como edificios religiosos podemos citar aún la Capilla del Pilar, levantada en el siglo XVII y de estilo barroco, y la Ermita de Santa Bárbara, del siglo XVIII. Otros monumentos que encontramos en el municipio son el Palacio de la Encomienda, en el cual vivía el comendador de la Orden de Calatrava, el edificio que aloja actualmente al Ayuntamiento y las mazmorras, que datan del siglo XVI.

GASTRONOMÍA Y TRADICIÓN

Su gastronomía se basa, como es normal, en los productos naturales propios de la tierra. En La Fresneda destacan las carnes de cordero y de cabrito, que suelen aderezar con un excelente aceite de oliva virgen, sobresaliendo asimismo sus aceitunas y el exquisito queso de cabra que se elabora en el pueblo. Su repostería es rica y variada, destacando los almendrados, las casquetes de confitura y los carquiñolis.

Durante la tercera semana del mes de agosto es cuando los habitantes de la Fresneda celebran sus fiestas mayores, que suelen durar unos 4 días. Además, tienen lugar en el pueblo diferentes festejos a lo largo del año, como la romería que tiene lugar el primer fin de semana del mes de mayo, hasta el Santuario de la Virgen de Gracia, o como el día de Santa Águeda, que se celebra a principios del mes de febrero. También cabe destacar el día 8 de septiembre que, con motivo de la festividad de Nuestra Señora de Gracia, se hace una comida popular, y el sábado santo que tiene lugar en el municipio una interesante feria de antigüedades, numismática y filatelia.