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SITUACIÓN

En la comunidad andaluza, a orillas del mar y ubicado en la desembocadura del río que le da nombre, se encuentra el municipio de Barbate. Pertenece a la provincia de Cádiz, formando parte de la comarca de La Jara, muy cerca del Cabo de Trafalgar.

ENTORNO

Se halla en un entorno muy privilegiado, con majestuosos acantilados, como el de La Breña, cuya altitud es de 100 metros sobre el mar, y atractivas playas de arena fina, como la de Zahora o la de la Hierbabuena. Además, se engloba dentro del Parque Natural de la Breña y Marismas del Barbate, un espacio protegido de gran importancia medioambiental. Dichas marismas son un auténtico vivero de peces, además de poseer una gran riqueza en cuanto a aves acuáticas. Un buen consejo es darse un paseo por el llamado Pinar de La Breña, situado en lo alto del acantilado del mismo nombre, donde encontraremos diversos senderos por los que podremos hacer interesantes excursiones.

Barbate es un municipio con unas infraestructuras no anteriores al siglo XIX, por lo que no es poseedora de obras muy antiguas. Sin embargo, podemos citar construcciones como las Torres-vigía del Tajo y de Meca, que datan, respectivamente, de los siglos XVI y XIX, y que se ubican fuera de la población, dentro del Parque Natural. También fuera del municipio se halla la Ermita de San Ambrosio, de origen visigótico, así como una hacienda conocida como “El Palomar de la Breña”, construida en el siglo XVIII.

GASTRONOMÍA Y TRADICIONES

Su gastronomía viene muy marcada, como es lógico, por los pescados y mariscos extraídos de sus costas, siendo muy famoso el atún de almadraba. De entre sus principales platos podemos citar los fideos con caballas, el cazón en adobo o el atún encebollado.

A mediados del mes de abril, se celebran en Barbate las fiestas en honor a la Virgen del Carmen, que duran 4 días. De entre sus actos destacan la instalación de casetas y atracciones y la procesión marinera. En los últimos años, durante el último fin de semana del mes de mayo, se ha venido celebrando también en el municipio la Semana Gastronómica del Atún, que parece ha conseguido consolidarse enseguida, teniendo en cuenta el número cada vez mayor de asistentes que acuden a estas jornadas, cuyo objetivo es la promoción y mejor conocimiento de este exquisito producto.